Cocina
Desde mi cocina (X): Paco Torreblanca, el maestro
Maestro, mi hija le admira. Sí, ya sé que mucha gente le admira, cómo no le iban a admirar si es usted uno de los pasteleros de mayor prestigio a nivel mundial, si es usted, con un merecido título que lo acredita, el Mejor Maestro Artesano Pastelero de Europa, si es usted nuestro Maestro, nuestro pastelero de carne y hueso,... »
Desde mi cocina (VI): Sobre lo sencillo y complejo en cocina
Estuve disfrutando de un documental sobre el gran maestro de cocina Pedro Subijana. Para quienes no estén muy al día, les diré que Pedro Subijana es ese cocinero que cuando él habla, todos los demás callan, incluyendo al grande Ferrán Adriá. Pues bien, en su restaurante Akelarre en San Sebastián, Pedro Subijana presentaba como uno de... »
Cuando el tiempo se detiene en dos patatas
Hoy os traigo una receta de la abuela Ángeles. Se trata de una receta de la huerta recóndita que consiste en un salteado de verduras de temporada, con una buena molla de bacalao, convertido todo ello más tarde, en una especie de gacha, tal y como enseguida os explicaré. En la huerta a este plato se le llama: “Sémola”. Pero antes... »
Desde mi cocina (IV): Yo cocino para ti
Dice una historia Zen que Ikiu, jefe del Daitoku-ji, el templo más bello de Kioto, solía ser descuidado en el vestir. Aunque era un príncipe, no lo parecía por su apariencia. Un día fue invitado por un hombre muy rico a un banquete de conmemoración de sus antepasados. Ikiu se presentó tal y como era y cuando llegó, los criados... »
Desde mi cocina (III): Pezones de Venus
Ingredientes: 225 g. de chocolate negro 300 ml. De nata Para napar: 100 g. de chocolate negro 50 g. de chocolate blanco Cuenta la historia, aunque mejor sería decir, una versión de la historia, que Antonio Salieri, ese personaje contemporáneo de Mozart que ha sido descrito como un mísero malvado en la película “Amadeus”, era un hombre siniestro entregado voluntariamente a la castidad. Dicen que uno... »
La revista Ecoeco fue presentada en Villena
Crónica de la presentación de esta revista estacional, de medio ambiente y cultura, en la localidad de Villena, donde fue respaldada por numeroso público y por asociaciones locales.
En la discoteca
Ens n’anem de festa!
Presentación de la Vuelta Ciclista en Alicante
La 65 edición de la Vuelta Ciclista a España recorrerá los próximos días 3, 4 y 5 de septiembre un total de 55 municipios de la provincia de Alicante y más de 545 kilómetros.
Consejos para disfrutar de La Vuelta en el Paisaje Protegido
Un año más, y ya van cinco, el final de la 8ª etapa de la Vuelta a España llega a Xorret de Catí, un Paisaje Protegido en el que, al tiempo que disfrutamos al máximo de este día, debemos conservar los valores culturales y naturales de la zona.
Los socialistas denuncian el “deterioro y peligro” de las pistas de Salinetas
Para Alfonso Lacasa, que ha visitado hoy junto a vecinos de la zona las pistas urbanas de Salinetas, éstas “son un peligro para los chicos de la zona, por los hierros y alambres que están por todas partes y una canasta con la madera podrida que puede desprenderse en cualquier momento”. También se ha referido a otros problemas del barrio, como la red de aguas y los “botellones” que sufren los vecinos, reflejo de “la dejadez municipal”.
Del 3 al 5 de septiembre: La muestra amateur ‘Alicante a escena’ abre el telón del Principal
‘Alicante a escena’ se ha convertido ya en una cita ineludible para los aficionados del teatro. Será una de las principales atracciones en un fin de semana en el que, por otra parte, hay eventos para todos los gustos…
Free Valencian Comunity
…”I jo em pregunte: A vore si els valencians també acabem convertint-nos sense voler en un estat independent del Regne d’Espanya? No, no em malinterpreteu, no. No expresse cap desig personal —per altra banda jo no pinte una mona—. Em limite a interpretar la “clausula Camps” de l’Estatut d’Autonomia Valencià”…
Petrer Mensual 62 - Febrero de 2006
La presencia de arruis y miflones en nuestros montes ha propiciado la aparición del turismo cinegético. Así, Petrermensual analiza en este número las causas que propiciaron la aparición de esta atracción turística para los extranjeros. Además, también podremos leer las entrevistas a Alejandro Canals, cantante, y a Emma Navarro, comerciante jubilada así como repasar las secciones habituales de esta publicación.
Entrevista a Ricardo Gallén
Habitual en la Semana de la Guitarra, el consagrado guitarrista jienense habla sobre su paso por Petrer.