Antes de tomarse un respiro en esta serie de artículos, Puri Tafalla nos dice hasta pronto con un exquisito postre adaptado del mismísimo Paco Torreblanca. Anímense a cocinar, y después degustar, esta explosión de sabor.
Artículos de Puri Tafalla Peñalver
Desde mi cocina (X): Paco Torreblanca, el maestro
Martes, 30 Marzo, 2010Desde mi cocina(IX): De cocineros a alquimistas y voilà!
Martes, 23 Marzo, 2010Un sugerente recorrido por las conexiones y parecidos entre el mundo de la alquimia y de la cocina, ¡y tres recetas para hacer nuestro propio licor, de limón, menta o coco!
Desde mi cocina (VIII): Lo que pasa cuando se hace desde el corazón
Martes, 16 Marzo, 2010Un relato emocionante y todos los secretos del dulce de tomate en el escrito de esta semana.
Desde mi cocina (VII): Un plato afrodisíaco
Lunes, 8 Marzo, 2010“La cuestión es que siempre me preguntan lo mismo: ¿Pero existe la cocina afrodisíaca? Y sí, rotundamente sí, la cocina afrodisíaca existe…”
Desde mi cocina (VI): Sobre lo sencillo y complejo en cocina
Lunes, 1 Marzo, 2010Nuevas reflexiones culinarias y una receta clásica de la mano de Puri Tafalla.
Cuando el tiempo se detiene en dos patatas
Lunes, 22 Febrero, 2010Una receta de sémola, recuperada de la abuela Ángeles y de una época en que el tiempo se detenía en la elección de dos patatas…
Desde mi cocina (IV): Yo cocino para ti
Lunes, 15 Febrero, 2010Puri nos está demostrando, entre receta y receta (hoy un asado de verduras), que la literatura, la reflexión y la emoción no son ajenos al arte del fogón.
Desde mi cocina (III): Pezones de Venus
Lunes, 8 Febrero, 2010Cocina, historia y cultura en este escrito en el que aprenderemos a realizar un postre de referencias mitológicas…
Desde mi cocina (II): Disfrutar, alimentar y viceversa
Lunes, 1 Febrero, 2010“…Lo que quiero decir es que si disfrutamos, si percibimos, si sentimos cada instante que vivimos en la cocina (como en la vida) como un instante enamorado, no habrá quien nos pueda persuadir de que usar un robot de cocina es mejor que batir a mano unas hermosas claras a punto de nieve…”
Desde mi cocina (I): A mí me gusta Bach
Lunes, 25 Enero, 2010La cocinera Puri Tafalla se ha propuesto que cocinemos “con placer”, y a fe que sus especiales lecciones, como esta primera que hoy nos ofrece, ayudarán a despertar los sentidos…
Una experiencia sensorial
Martes, 12 Enero, 2010La cocinera Puri Tafalla Peñalver nos cuenta, en primera persona, cómo realizó un curso de cocina a un grupo de afiliados de la ONCE, y las enseñanzas que sacó de esa experiencia.
Asociaciones
La revista Ecoeco fue presentada en Villena
Crónica de la presentación de esta revista estacional, de medio ambiente y cultura, en la localidad de Villena, donde fue respaldada por numeroso público y por asociaciones locales.
El racó del valencià
En la discoteca
Ens n’anem de festa!
Imágenes
Presentación de la Vuelta Ciclista en Alicante
La 65 edición de la Vuelta Ciclista a España recorrerá los próximos días 3, 4 y 5 de septiembre un total de 55 municipios de la provincia de Alicante y más de 545 kilómetros.
Mundo Natural
Consejos para disfrutar de La Vuelta en el Paisaje Protegido
Un año más, y ya van cinco, el final de la 8ª etapa de la Vuelta a España llega a Xorret de Catí, un Paisaje Protegido en el que, al tiempo que disfrutamos al máximo de este día, debemos conservar los valores culturales y naturales de la zona.
Noticias
Los socialistas denuncian el “deterioro y peligro” de las pistas de Salinetas
Para Alfonso Lacasa, que ha visitado hoy junto a vecinos de la zona las pistas urbanas de Salinetas, éstas “son un peligro para los chicos de la zona, por los hierros y alambres que están por todas partes y una canasta con la madera podrida que puede desprenderse en cualquier momento”. También se ha referido a otros problemas del barrio, como la red de aguas y los “botellones” que sufren los vecinos, reflejo de “la dejadez municipal”.
Oferta Cultural
Del 3 al 5 de septiembre: La muestra amateur ‘Alicante a escena’ abre el telón del Principal
‘Alicante a escena’ se ha convertido ya en una cita ineludible para los aficionados del teatro. Será una de las principales atracciones en un fin de semana en el que, por otra parte, hay eventos para todos los gustos…
Opinión
Free Valencian Comunity
…”I jo em pregunte: A vore si els valencians també acabem convertint-nos sense voler en un estat independent del Regne d’Espanya? No, no em malinterpreteu, no. No expresse cap desig personal —per altra banda jo no pinte una mona—. Em limite a interpretar la “clausula Camps” de l’Estatut d’Autonomia Valencià”…
Petrer Mensual
Petrer Mensual 62 - Febrero de 2006
La presencia de arruis y miflones en nuestros montes ha propiciado la aparición del turismo cinegético. Así, Petrermensual analiza en este número las causas que propiciaron la aparición de esta atracción turística para los extranjeros. Además, también podremos leer las entrevistas a Alejandro Canals, cantante, y a Emma Navarro, comerciante jubilada así como repasar las secciones habituales de esta publicación.
Videos
Entrevista a Ricardo Gallén
Habitual en la Semana de la Guitarra, el consagrado guitarrista jienense habla sobre su paso por Petrer.